Kuchnia moja pasja

Najłatwiej powiedzieć : urodziłem się by gotować…Może jest w tym troszkę prawdy ponieważ pierwsze kulinarne doświadczenia zaczęły się jak miałem ok dziesięć lat pod okiem mamy oraz ojca do którego należało przygotowanie niedzielnych posiłków gdzie wkładał do tego wiele zaangażowania i wiedzy nabytej znowu z bogatego w kulinaria rodzinnego domu.
Kolejne kroki to już szkoła, sześć lat w najlepszej szkole gastronomicznej w Bydgoszczy. W trakcie jej trwania ocierałem się o prace w ośrodkach wczasowych przez każde lato oraz samodzielne gotowanie na pierwszych przyjęciach, weselach i wielu innych imprezach.
Po zdaniu matury wkroczyłem mocno w świat kulinarny który okazał się z każdym dniem bardziej inspirujący. Pozwala poznawać nowe wrażenia, uczy fantazji i jest artyzmem jeśli poważnie do tego podejdziemy. Uczy szukać ciągle czegoś nowego i budzić zmysły.
Zawód do którego potrzebna jest pasja bez której się nie spełnimy i pokora bez której się nie rozwiniemy. Przyjmując gości największa radością jest ich kolejny powrót. Cieszą mnie ludzie otwarci na doświadczenia na wszystko co nowe i nie koniecznie konwencjonalne co w mojej kuchni przekłada się na własna awangardę i często autorskie menu.
Decydując się na zawód kucharza musimy mieć na początku świadomość jak ciężka jest to praca i jak wiele poświecenia potrzeba oraz jak wiele czasu spędzimy w kuchni i dobrze abyśmy traktowali ją troszkę jak hobby da wtedy jeszcze więcej radości.
Niniejsza strona powstała w wyniku mojego sentymentalizmu do tego co było oraz dla siły na przyszłość i może dla inspiracji dla innych i być może komuś w jakiś sposób posłuży.
Wszak jedzenie to taka podróż podniebienia gdzie my jesteśmy jej przewodnikami .
Chciałbym w tym miejscu podziękować całej mojej rodzinie za pomoc, wyrozumiałość i wsparcie oraz życzyć wszystkim wielu smacznych chwil.