Hotel Słoneczny Młyn

Hotel **** Słoneczny Młyn otwarty 3 kwietnia 2009 roku to jedyny położony nad rzeką Brdą w Bydgoszczy hotel czterogwiazdkowy. Obiekt jest adaptacją XIX-wiecznego młyna zbożowego. Wystrój wnętrz hotelu nawiązuje do trendów charakterystycznych na początku XX wieku z elementami secesyjnymi i Art Deco. Poszczególne piętra hotelu oddają klimat czterech pór roku: wiosny, lata, jesieni, zimy. Obiekt jest otoczony malowniczym ogrodem z możliwością zejścia nad samą rzekę. Oraz wieloma walorami które warto zobaczyć osobiście.

Dziś to moje miejsce gdzie od czasu budowy, otwarcia, pierwszych gości aż do dziś jestem Szefem Kuchni gdzie staram się w miarę możliwości tworzyć własny kulinarny świat. Spełniać własne marzenia poprzez kreowanie nowych autorskich dań konfrontując je z gośćmi i ucząc ich jak można inaczej postrzegać jedzenie poprzez pryzmat nowości łamiąc wszelkie zasady i trzymając się zarazem nowych trendów. Trendów dla których warto pracować i słuchać gości ponieważ to również oni są dla mnie motywacją by zaskakiwać jak najczęściej pozytywnie i stale się uczyć więcej. Piękna kuchnia, dobrze wyposażona w modną zastawę i możliwościami, wystarczy zapał i pozytywne myślenie więc zapraszam zarówno do gości do stołu jak i kucharzy do pracy jak tylko będzie miejsce.